Rượu Yamazaki 18 Limited Edition Nhật Bản

Rượu Whisky Yamazaki 18 Limited Edition đã đánh dấu một tương lai sáng của whisky Nhật Bản. Liên tục các cuộc nếm “mù” (dấu nhãn) trong cuộc thử rượu quốc tế hàng năm, rượu đều dành thứ hạng top. Whisky Yamazaki 18 đã thành công ở nước ngoài. Rượu giành được sự hoan nghênh từ các chuyên gia. Rượu whisky Yamazaki cũng đã liên tục giành được huy chương tại Cuộc thi rượu mạnh quốc tế.

Phiên bản Giới hạn này, với bao bì đẹp mắt. Chỉ được phát hành cho Duty Free. Là một loại mạch nha đơn của Nhật Bản từng đoạt giải thưởng, huyền thoại 18 tuổi của Yamazaki đã giành được giải Vàng tại Cuộc thi rượu mạnh quốc tế năm 2007 và giải Vàng đôi tại Cuộc thi rượu mạnh thế giới năm 2005 tại San Francisco.

Bình luận về whisky Yamazaki, Murray đánh giá loại rượu này là “thần thánh lạ thường” và có vị “đậm, nguyên chất”. Hương vị rượu ban đầu được vị chuyên gia bình luận whiskey hàng đầu thế giới cho là mạnh mẽ đầy tinh tế. Trong khi dư vị của nó lại kết thúc nhẹ nhàng, có chút vương vấn.

Từ kinh nghiệm truyền thống, và học hỏi từ Scotland. Yamazaki 18 Years Old được sinh ra. Rượu mang đặc trưng sâu sắc tinh tế đáng ngạc nhiên của một rượu mạch nha của Nhật Bản. Trưởng thành trong thời gian dài, 18 năm. Sự phức hợp đa tầng lớp hương vị của nó được đánh giá cao bởi những người sành rượu trên toàn thế giới.

Nếu Hibiki là loại rượu whisky nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Theo cách nói của chính nó “Hiện thân của linh hồn của nghề thủ công Nhật Bản”. Hakushu là nơi hội tụ khí hậu và chất lượng nước là những lý do chính để Suntory chọn xây dựng nhà máy chưng cất. Thì Yamazaki là sự tổng hòa của khí hậu, nguồn nước, truyền thống và sự học hỏi phong cách của Scotland. Để rồi chính Yamazaki đã thổi hồn Nhật vào whisky khiến nó nổi trội hơn so với whisky Scotland.

Yamazaki – nhà máy tiên phong của whisky Nhật

Yamazaki là nhà máy chưng cất mạch nha đơn lâu đời nhất ở Nhật Bản , được thành lập vào năm 1923 bởi người sáng lập Suntory Shinjiro Torii. Whisky Yamazaki là loại mạch nha đơn bán chạy hàng đầu của Nhật Bản, với 60% thị phần trong nước.

Taketsuru là một nhân vật số ít trong ngành công nghiệp rượu whisky Nhật Bản. Sau khi học hóa hữu cơ tại Đại học Glasgow, ông làm việc trong ngành công nghiệp rượu whisky của Scotland trước khi trở về Nhật Bản. Sau khi giúp thành lập sở thích rượu whisky Suntory của Torii, ông đã thành lập doanh nghiệp chưng cất của riêng mình ở Yoichi. Ở trên đảo Hokkaido. Công ty đó đã trở thành Nikka. Nika chính là nhà sản xuất rượu whisky lớn khác của Nhật Bản.

Yamazaki tọa lạc tại Vale bình dị của Yamazaki. Giữa các thành phố Osaka và Kyoto. Địa điểm này đã được chọn bởi nhà chưng cất bậc thầy Masataka Taketsuru. Ông cho rằng nơi đây đắc địa. Bởi vì độ tinh khiết của nước địa phương – và được xác nhận bởi Torii thực dụng do gần hai thị trường quan trọng.

Có một chuyến tàu trực tiếp từ trung tâm Kyoto, mất khoảng 30 phút (hành trình từ Osaka dài hơn một chút) và nhà máy chưng cất cung cấp các tour du lịch với hướng dẫn bằng âm thanh tiếng Anh và tiếng Pháp cho những du khách nắm vững những bí ẩn của nhà ga Nhật Bản.

Nhà máy chưng cất Yamazaki chứa 12 ảnh tĩnh. Tại đây đã tạo ra một loạt các whisky ở các độ tuổi khác nhau và các thành phần khác nhau. Họ cũng như cung cấp nền mạch nha cho các loại rượu whisky pha trộn của Suntory. Không giống như một nhà máy chưng cất điển hình của Scotland sản xuất một kiểu ‘đế’, được ủ trong các thời kỳ khác nhau trên các loại gỗ khác nhau. Các sản phẩm của Yamazaki được tạo thành từ các lô rượu whisky khác nhau. Họ kết hợp với nhau trong sáu tháng trước khi đóng chai.

Whisky nhật sản xuất vẫn có nhiều điểm khác biệt với cách người Scotland hay làm. Người Nhật không trộn single malt của các nhà máy chưng cất rượu khác nhau với nhau. Thay vào đó, mỗi cơ sở chưng cất thường tự làm ra nhiều dòng single-malt. Bằng cách sử dụng các bình nấu rượu cổ điển bằng đồng và thùng gỗ riêng biệt.

Yamazaki 18 Limited Edition chưa phải là loại rượu cao tuổi nhất của Yamazaki. Nhưng nó đã thể hiện rất xuất sắc. Sau 18 năm ủ trong thùng gỗ sồi Nhật và thùng sherry. Rượu hảo hạng và khá khó tìm.

Ghi chú nếm rượu whisky Yamazaki 18 Limited Edition

Yamazaki 18 Limited Edition Nhật Bản

Yamazaki 18 Limited Edition Nhật Bản

Yamazaki 18 có hương vị ngọt ngào với hương vani, gỗ đàn hương, kim ngân hoa, rượu hoàn sherry , caramel, nho khô và mơ.

Yamazaki 18 cho thấy mùi khói, nhưng không đến mức của một loại Scotch Tây Nguyên điển hình. Các gợi ý về quá trình lão hóa gỗ sồi trắng Nhật Bản Mizunara cũng được hiển thị. Điều này bao gồm các ghi chú gỗ đàn hương đã đề cập trước đó, cộng với mật ong, kyara (hương gỗ aloeswood) và dừa.

Lặn sâu hơn vào trong ly, bạn sẽ tìm thấy một loại mạch nha đơn của Nhật Bản rất thơm – quả mọng khô và tươi, và quả cây ăn quả oxy hóa. Điều này một lần nữa chỉ ra ảnh hưởng của thùng rượu Sherry của Yamazaki 18. Có một chất lượng ngon nhưng trong nền. Ngoài ra còn có một sự pha trộn tuyệt vời của các loại gia vị từ quế đến gừng.

Rượu whisky Yamazaki tốt nhất nên được phục vụ không đá, không ướp lạnh, với một chút nước. Hoặc uống với một vài viên đá.

Một chiếc ly nhỏ hoặc ly Single Malt chuyên dụng sẽ mang đến trải nghiệm nếm thử lý tưởng. Tuy nhiên, hầu hết các loại ly có dung tích lớn hơn một chút và môi cong vào trong sẽ là đủ.  Loại ly yêu thích dành cho Yamazaki 18 là Riedel Vinum Whisky Glass

Yamazaki 18 Year rất ngon khi dùng riêng. Sau bữa tối hoặc cùng với các món tráng miệng phong phú. Điều này đặc biệt hiệu quả với các món tráng miệng làm từ sô cô la. Món khai vị siêu béo và caramen cũng có thể là một sự kết hợp tuyệt vời với Yamazaki 18. Sườn BBQ bò hoặc heo là món nhất định phải thử.  Bít tết nướng.